O mâncare de primăvară simplă și echilibrată, pregătită din ingrediente accesibile și de sezon. Lintea, urzicile fragede, ceapa și usturoiul verde se îmbină armonios într-un preparat vegan, nutritiv și delicios.
50 minute
Începător
2-3 porții
🌱 Ingrediente
- 300 g linte în stare crudă (lăsată 2h la înmuiat)
- 5 fire ceapă verde
- 4 fire usturoi verde
- 1 ardei kapia
- 4 mâini de urzici
- 3 Lg ulei de măsline
- Sare, piper după gust
- 1 L apă
- Opțional: 2 linguri smântână de caju
🍲 Instrucțiuni de gătit. Pas cu pas
- Într-o tigaie încăpătoare, încingeți uleiul de măsline și căliți ușor ceapa verde, usturoiul verde și ardeiul kapia, toate tocate mărunt.
- Adăugați lintea înmuiată în prealabil timp de 2 ore, scursă bine. Lăsați-o să se călească alături de legume timp de aproximativ 2 minute.
- Condimentați cu sare și piper după gust, apoi turnați apa fierbinte. Amestecați, acoperiți cu un capac și lăsați lintea să fiarbă la foc mediu.
- Între timp, curățați urzicile și spălați-le bine în mai multe ape.
- Când lintea este aproape fiartă, adăugați urzicile, amestecați și acoperiți din nou. Lăsați la fiert încă 5 minute, până când urzicile sunt fragede.
- Pentru un plus de cremozitate, puteți adăuga, la final, două linguri de smântână de caju (opțional).
NU RATA NOILE REȚETE!
Înscrie-te la newsletter și fii la curent cu cele mai noi rețete!
Primește săptămânal rețete vegane delicioase, sfaturi pentru un stil de viață sănătos și inspirație pentru mesele tale.
Recomandări
Fel principal
Desert
Desert
