Cremos, de vis, cu brânză, crocant – acest aluat de gnocchi umpluți le are pe toate! Tot ce ai nevoie pentru a transforma acest vis culinar în realitate sunt: cartofi, cheddar vegan, tofu sărat, făină și un amestec perfect delicios de pătrunjel și usturoi.
60 minute
Moderat
4 porții
🌱 Ingrediente
- 0,5 kg cartofi
- 1+1/4 căni făină
- 200 g cheddar vegan
- 150 g tofu sărat
- 3 căței de usturoi
- 1 legătură pătrunjel proaspăt
- 3 linguri ulei de măsline
- Sare și piper după gust
🍲 Instrucțiuni de gătit. Pas cu pas
- Fierbe cartofii în apă sărată
- Între timp, rade cheddarul vegan și tofu sărat
- Rade usturoiul, toacă fin pătrunjelul apoi pune-le într-un bol, adaugă uleiul de măsline și amestecă bine. Pune deoparte, pentru că acest sos va fi unul dintre ingredientele cheie ale preparatului tău fantastic
- Când cartofii sunt perfect fierți, pasează-i și adaugă făina
- Frământă bine aluatul până devine pufos și elastic. Vei observa că acest aluat de gnocchi este mai elastic decât cel obișnuit
- Împarte aluatul în 2 și întinde fiecare parte cu degetele pentru a crea o foaie lată de aluat
- Pune amestecul de cheddar vegan și tofu în centru și împăturește fiecare bucată (poți vedea tehnica de împăturire în videoclipul de mai sus)
- Stropește o tigaie cu ulei de măsline și gătește aluatul umplut pe ambele părți până devine crocant și capătă o culoare aurie-maroniu
- Adaugă sosul de pătrunjel și usturoi deasupra și ești gata!
NU RATA NOILE REȚETE!
Înscrie-te la newsletter și fii la curent cu cele mai noi rețete!
Primește săptămânal rețete vegane delicioase, sfaturi pentru un stil de viață sănătos și inspirație pentru mesele tale.
Recomandări
Fel principal
Desert
Desert
