Sandwich vegan Pulled Pork

Pentru carnea de porc vegană:

• 500 g Jackfruit în conservă
• 200 g de năut la conservă
• 5 linguri de ulei de măsline
• 1 linguriță de oregano
• 1 linguriță de usturoi granulat
• 1 linguriță de paprika afumată
• 1 linguriță de ceapă mărunțită
• 1 linguriță de piper Cayenne
• 1 linguriță de coriandru
• 2 linguri de sos de roșii

Pentru sosul de brânză vegan:

• 200 g Cheddar vegan
• 2 linguri de smântână de caju

Pentru salata coleslaw vegană:

• 1/2 varză roșie medie
• 2 linguri de maioneză vegană
• Piper după gust

Pentru a pregăti carnea de porc vegană:

• Scurge năutul din conservă, apoi, într-o tigaie, gătește-l cu 2 linguri de ulei de măsline timp de 3-4 minute
• Condimentează cu boia afumată și pune-l deoparte într-un bol
• În aceeași tigaie, adaugă 2 linguri de ulei de măsline și gătește jackfruit-ul din conservă până se înmoaie și începe să capete o textură fibroză, asemănătoare cu cea a „pulled pork”
• Apoi, sfâșie-l cu o furculiță și condimentează-l cu toate mirodeniile menționate mai sus. Amestecă bine și adaugă sosul de roșii
• La final, adaugă năutul gătit și amestecă totul împreună

Pentru a prepara sosul de brânză vegană:

• Rade brânza cheddar vegană, apoi topește-o într-o tigaie, împreună cu 2 linguri de cremă de caju
• Pentru o consistență perfectă, poți adăuga puțină apă sau lapte vegetal neîndulcit în amestec

Pentru a prepara salata coleslaw vegană:

• Rade varza roșie, apoi, într-un bol, adaugă maioneza vegană și amestecă bine
• Asezonează cu piper după gust și gata! Simplu și rapid!

Sugestii de prezentare:

• Între două felii de focaccia (sau poți folosi și o chiflă pentru sandwich), pune un strat consistent de „vegan pulled pork”
• Toarnă deasupra sosul delicios de brânză vegană
• Adaugă salata coleslaw vegană pentru a încheia
• Apropo — dacă vrei să înveți cum să faci o focaccia perfectă, avem o rețetă care te va ajuta. Va fi disponibilă în curând pe site-ul nostru! Stai aproape!