Savurează aromele vibrante ale verii cu această salată răcoritoare de hrișcă și varză roșie! Bogată în ingrediente nutritive precum hrișca, varza roșie și tofu afumat, această salată este combinația perfectă între texturi și gusturi. Dulceața fâșiilor de măr și a stafidelor hidratate contrastează minunat cu savoarea tofu-ului copt și cu dressingul acrișor de lămâie și ulei de măsline. Ușor de preparat și plină de culoare, salata noastră este alegerea ideală pentru o masă ușoară, dar sățioasă.
25 minute
Începător
4 porții
🌱 Ingrediente
- 100 g hrișcă
- 200 ml apă
- 1/2 varză roșie
- 250 g tofu afumat
- 20 g stafide (hidratate)
- 1 măr
- 1/2 lămâie
- 3 linguri ulei de măsline
- sare și piper după gust
🍲 Instrucțiuni de gătit. Pas cu pas
- Începe cu hrișca: combină o parte hrișcă cu două părți apă sărată. Dă în clocot și lasă să fiarbă până când hrișca absoarbe toată apa.
- Prepară varza: în timp ce hrișca fierbe, taie varza roșie julienne, fâșii subțiri, și pune-le într-un bol mare pentru salată.
- Taie mărul: taie mărul în fâșii și adaugă-l în bol, împreună cu varza.
- Adaugă stafidele: pune stafidele în bol (eu le-am hidratat înainte pentru o textură mai plină).
- Combină cu hrișca: când hrișca este gata, adaug-o în bol împreună cu celelalte ingrediente.
- Coace tofu: pentru a completa salata, prăjește cuburi de tofu afumat până devin aurii și apoi adaugă-le în bol.
- Pregătește dressingul: amestecă sucul de lămâie cu uleiul de măsline până când se îngroașă puțin. Stropește-l peste salată.
- Condimentează și servește: la final, potrivește de sare și piper după gust, amestecă bine și bucură-te de o salată de vară plină de savoare și nutrienți!
NU RATA NOILE REȚETE!
Înscrie-te la newsletter și fii la curent cu cele mai noi rețete!
Primește săptămânal rețete vegane delicioase, sfaturi pentru un stil de viață sănătos și inspirație pentru mesele tale.
Recomandări
Fel principal
Desert
Desert
