Căliți în puțin ulei de măsline ceapa, țelina apio și morcovul tăiate mărunt, apoi adăugați usturoiul și mai lăsați-l puțin pe foc, cât să devină își elibereze aroma. Turnați apa fierbinte, asezonați cu sare, piper, schinduf și coriandru măcinat și lăsați să fiarbă sub capac aproximativ 15 minute.
Adăugați ardeii copți și fasolea albă fiartă, amestecați și mai lăsați 10-15 minute la fiert. Luați apoi supa de pe foc, încorporați pasta miso, apoi mixați supa cu un blender vertical până devine fină și cremoasă. Serviți cu smântână de caju și pătrunjel proaspăt sau coriandru pentru un gust perfect.
