O explozie de prospețime și vitamine într-un singur bol. Ceapa tăiată felii, țelina mărunțită și aroma distinctă a feniculului se îmbină armonios într-o oală fierbinte, alături de mazărea congelată, care adaugă un plus de savoare. Supa este condimentată cu un strop de nucșoară, piper și o notă răcoritoare de lămâie, iar după fierbere este mixată până capătă o consistență fină și cremoasă. Pe lângă gustul delicios, feniculul aduce și beneficii importante pentru sănătate, transformând această supă într-un preparat simplu, sănătos și plin de energie.
20 minutes
Beginner
4 servings
Ingredients
- 400 g mazăre congelată
- 1 onion
- 2 feniculi
- 3 tije de țelină
- 3 linguri smântână de caju
- 1/4 linguriță nucșoară
- 500 ml apă
- Coaja rasă de la o lămâie
- Salt and pepper, to taste
- Mărar proaspăt și semințe de dovleac pentru servit
Cooking instructions. Step by step
- Taie ceapa în fâșii subțiri.
- Toacă țelina, cu tot cu frunze.
- Tăie feniculul julien, adică fâșii subțiri.
- Pune legumele într-o oală cu puțin ulei de măsline și călește-le timp de 3-4 minute.
- Adaugă mazărea congelată și amestecă bine.
- Toarnă apă fierbinte și asezonează cu sare, nucșoară, piper și coaja de lămâie bio.
- Acoperă oala și lasă supa să fiarbă liniștit timp de 10 minute.
- După ce supa a fiert, paseaz-o până obții o cremă fină.
- Servește supa fierbinte, cu o lingură de smântână de caju și presară semințe de dovleac pentru un plus de textură crocantă.
Don't miss out our new recipes!
Subscribe to the newsletter and stay up to date with the latest recipes!
Get delicious vegan recipes, healthy lifestyle tips, and mealtime inspiration every week.
Top picks
Main dish
Dessert
Dessert
