O explozie de prospețime și vitamine într-un singur bol. Ceapa tăiată felii, țelina mărunțită și aroma distinctă a feniculului se îmbină armonios într-o oală fierbinte, alături de mazărea congelată, care adaugă un plus de savoare. Supa este condimentată cu un strop de nucșoară, piper și o notă răcoritoare de lămâie, iar după fierbere este mixată până capătă o consistență fină și cremoasă. Pe lângă gustul delicios, feniculul aduce și beneficii importante pentru sănătate, transformând această supă într-un preparat simplu, sănătos și plin de energie.
20 minute
Începător
4 porții
🌱 Ingrediente
- 400 g mazăre congelată
- 1 ceapă
- 2 feniculi
- 3 tije de țelină
- 3 linguri smântână de caju
- 1/4 linguriță nucșoară
- 500 ml apă
- Coaja rasă de la o lămâie
- Sare și piper după gust
- Mărar proaspăt și semințe de dovleac pentru servit
🍲 Instrucțiuni de gătit. Pas cu pas
- Taie ceapa în fâșii subțiri.
- Toacă țelina, cu tot cu frunze.
- Tăie feniculul julien, adică fâșii subțiri.
- Pune legumele într-o oală cu puțin ulei de măsline și călește-le timp de 3-4 minute.
- Adaugă mazărea congelată și amestecă bine.
- Toarnă apă fierbinte și asezonează cu sare, nucșoară, piper și coaja de lămâie bio.
- Acoperă oala și lasă supa să fiarbă liniștit timp de 10 minute.
- După ce supa a fiert, paseaz-o până obții o cremă fină.
- Servește supa fierbinte, cu o lingură de smântână de caju și presară semințe de dovleac pentru un plus de textură crocantă.
NU RATA NOILE REȚETE!
Înscrie-te la newsletter și fii la curent cu cele mai noi rețete!
Primește săptămânal rețete vegane delicioase, sfaturi pentru un stil de viață sănătos și inspirație pentru mesele tale.
Recomandări
Fel principal
Desert
Desert
