Varza crocantă, tăiată julienne, este vedeta preparatului, însoțită de un dressing savuros și o combinație bogată cu proteine de tofu afumat și năut condimentat. Această creație plină de culoare oferă o textură crocantă și o notă subtilă de afumat, care se îmbină perfect cu aromele pământii ale condimentelor și ierburi aromatice.
30 minutes
Beginner
4 servings
Ingredients
- 1 varză mică
- 200 g tofu afumat, tăiat cuburi
- 220 g năut conservat, scurs și clătit
- 1/2 linguriță pudră de usturoi
- 1/2 linguriță pudră de coriandru
- 1/2 linguriță pudră de chili
- 1 tsp oregano
- 2 tbsp olive oil
Pentru dressingul cremos:
- 2 linguri tahini
- 3 linguri iaurt vegetal
- 100 ml water
- 1 mână de pătrunjel
- 1 tbsp nutritional yeast
- Sucul de la 1/2 lămâie
Cooking instructions. Step by step
- Preîncălziți cuptorul la 200°C (392°F)
- Puneți năutul și tofu afumat tăiat cuburi pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Condimentați cu pudră de usturoi, pudră de coriandru, pudră de chili, oregano uscat și stropiți cu ulei de măsline. Amestecați bine și coaceți timp de 20 de minute
- Între timp, pregătiți varza tăind-o în fâșii julienne. Puneți varza într-un bol, presărați cu sare și masați energic pentru a o înmuia
- Într-un robot de bucătărie, combinați tahini, iaurtul vegetal, apa, pătrunjelul proaspăt, drojdia inactivă și sucul de lămâie. Mixați până obțineți un dressing cremos de tahini
Don't miss out our new recipes!
Subscribe to the newsletter and stay up to date with the latest recipes!
Get delicious vegan recipes, healthy lifestyle tips, and mealtime inspiration every week.
Top picks
Main dish
Dessert
Dessert
