O mâncare de primăvară simplă și echilibrată, pregătită din ingrediente accesibile și de sezon. Lintea, urzicile fragede, ceapa și usturoiul verde se îmbină armonios într-un preparat vegan, nutritiv și delicios.
50 minutes
Beginner
2-3 servings
Ingredients
- 300 g linte în stare crudă (lăsată 2h la înmuiat)
- 5 fire ceapă verde
- 4 fire usturoi verde
- 1 kapia pepper
- 4 mâini de urzici
- 3 Tbsp olive oil
- Salt and pepper, to taste
- 1 L water
- Opțional: 2 linguri smântână de caju
Cooking instructions. Step by step
- Într-o tigaie încăpătoare, încingeți uleiul de măsline și căliți ușor ceapa verde, usturoiul verde și ardeiul kapia, toate tocate mărunt.
- Adăugați lintea înmuiată în prealabil timp de 2 ore, scursă bine. Lăsați-o să se călească alături de legume timp de aproximativ 2 minute.
- Condimentați cu sare și piper după gust, apoi turnați apa fierbinte. Amestecați, acoperiți cu un capac și lăsați lintea să fiarbă la foc mediu.
- Între timp, curățați urzicile și spălați-le bine în mai multe ape.
- Când lintea este aproape fiartă, adăugați urzicile, amestecați și acoperiți din nou. Lăsați la fiert încă 5 minute, până când urzicile sunt fragede.
- Pentru un plus de cremozitate, puteți adăuga, la final, două linguri de smântână de caju (opțional).
Don't miss out our new recipes!
Subscribe to the newsletter and stay up to date with the latest recipes!
Get delicious vegan recipes, healthy lifestyle tips, and mealtime inspiration every week.
Top picks
Main dish
Dessert
Dessert
