Cremoși, iuți și pur și simplu delicioși. Acești cartofi dulci umpluți cu o combinație mexicană sunt la fel de buni pe cât arată. Încearcă această rețetă și vei vedea cât de impresionați vor fi toți cei care o gustă — îți vor cere cu siguranță rețeta!
60 minutes
Moderate
2-3 servings
Ingredients
- 3 cartofi dulci
- 250 g fasole din conservă
- 2 fire de ceapă verde
- 1 ardei iute
- 1/2 ardei gras
- 150 g brânză vegană cheddar rasă (sau orice brânză vegană care se topește bine)
- 1/2 linguriță oregano
- 1/4 tsp cumin
- 1/2 linguriță piper cayenne
- 1/4 linguriță coriandru
- 3 pufuri de fum lichid
- Salt and pepper, to taste
Cooking instructions. Step by step
To prepare the potatoes:
- Înțeapă cartofii din loc în loc cu o furculiță (asta îi ajută să-și păstreze forma în timpul coacerii)
- Coace-i în cuptor la 220 de grade Celsius timp de 30 de minute
- Toacă mărunt legumele
- După 30 de minute, scoate cartofii din cuptor și lasă-i să se răcească timp de 10 minute
- Taie fiecare cartof în jumătate și scoate miezul cu o lingură. Ai grijă să lași marginile intacte
- Într-un bol, adaugă miezul de cartof, fasolea din conservă scursă de lichid, brânza vegană rasă, legumele tocate, toate condimentele și amestecă bine
Plating suggestions:
- Umple coaja cartofilor cu amestecul pregătit, presară puțină brânză vegană deasupra fiecăruia și coace pentru încă 20 de minute la 220 de grade Celsius
- Poți să servești cartofii cu iaurt vegan și coriandru sau pătrunjel proaspăt deasupra. Poftă bună!
Don't miss out our new recipes!
Subscribe to the newsletter and stay up to date with the latest recipes!
Get delicious vegan recipes, healthy lifestyle tips, and mealtime inspiration every week.
Top picks
Main dish
Dessert
Dessert
