Din inima Transilvaniei direct pe farfuria ta! Această versiune vegană a verzei la straturi va adăuga cu siguranță un plus de savoare meniului tău festiv. Un fel de mâncare simplu, cu arome și texturi complexe, gata să fie împărtășit cu cei dragi în cel mai minunat moment al anului.
90 minute
Moderate
6-8 porții
Ingredients
- 1 varză medie
- 400 g tofu afumat
- 250 g orez basmati
- 1 large carrot
- 1 onion
- 1 bell pepper
- 150 ml sos de roșii
- Roșii cherry
- 8 linguri ulei de măsline
- 400 ml water
- Mărar proaspăt
- Cimbru
- Salt and pepper
- Pentru servire: cremă de caju sau iaurt vegan
Cooking instructions. Step by step
Pentru a pregăti varza:
- Taie varza în fâșii lungi
- Într-o tigaie mare, adaugă 3 linguri de ulei de măsline și varza
- Adaugă sare, piper după gust și 1 linguriță de cimbru
- Gătește până devine fragedă (aproximativ 15 minute)
Pentru a pregăti umplutura:
- Taie fin o ceapă și un ardei gras
- Răzuiește morcovii și sfărâmă tofu-ul cu mâna
- Într-o tigaie, adaugă 5 linguri de ulei de măsline
- Adaugă ceapa tocată, ardeiul gras și morcovii și gătește-le timp de 3-4 minute până când aromele se amestecă
- Adaugă tofu-ul afumat sfărâmat, amestecă bine, apoi adaugă orezul, sosul de roșii și 400 ml de apă fierbinte
- Condimentează cu mărar proaspăt și adaugă sare și piper după gust
Plating suggestions:
- Într-o tavă de copt (aproximativ 20×30 cm), adaugă un strat de varză la bază
- Pune deasupra toată umplutura, apoi adaugă roșiile cherry feliate
- Acoperă cu restul de varză
- Acoperă tava cu folie de aluminiu și coace timp de 45-50 de minute la 220 de grade Celsius
- Servește cu cremă de caju (sau iaurt vegan) și presară un extra de mărar proaspăt
Don't miss out our new recipes!
Subscribe to the newsletter and stay up to date with the latest recipes!
Get delicious vegan recipes, healthy lifestyle tips, and mealtime inspiration every week.
Top picks
Main dish
Dessert
Dessert
