Cartofi crocanți în straturi

• 1 kg cartofi
• 10 linguri de ulei de măsline
• 1,5 linguri de drojdie inactivă
• 1 linguriță sare
• 1/2 linguriță busuioc, oregano, paprika
• 1/4 linguriță nucșoară
• 3 cloves of garlic

For the sauce:

• 2 linguri de smântână de caju
• 3 cloves of garlic
• 1 lingură iaurt vegetal
• pătrunjel proaspăt

1. Tăiați cartofii în felii foarte subțiri.
2. Într-un bol mare, pregătiți un amestec de ulei de măsline, sare, paprika, busuioc uscat, oregano, nucșoară, drojdie inactivă, piper și usturoi presat. Amestecați bine și adăugați feliile de cartofi în această marinată. Amestecați cartofii (mai ușor de făcut cu mâna) pentru a vă asigura că sunt acoperiți uniform cu amestecul.
3. Ungeți o formă de brioșe cu puțin ulei de măsline și aranjați cartofii în straturi, așezându-i în fiecare compartiment. Îi puteți așeza mai sus decât înălțimea formelor, deoarece se vor micșora în timpul coacerii.
4. Acoperiți tava și coaceți în cuptor timp de 20 de minute la 200°C (aproximativ 400°F). După 20 de minute, îndepărtați folia și lăsați cartofii neacoperiți în cuptor pentru încă 20 de minute pentru a le permite să se rumenească frumos.
5. Între timp, pregătiți sosul de usturoi: Într-un bol, amestecați usturoiul presat, smântâna de caju, iaurtul vegetal, pătrunjelul proaspăt și sare (după gust).
6. Asta a fost tot! Serviți cartofii crocanți cu sosul de usturoi și bucurați-vă de o experiență culinară inedită!