Rulouri cu ciocolată și caramel sărat

• Topește untul vegan
• În bolul de amestecat, adaugă: făina, drojdia, zahărul de cocos, untul topit, laptele și sarea
• Amestecă până obții un aluat ferm
• Acoperă aluatul cu un prosop și lasă-l să crească timp de 1 – 1:30 ore (cel puțin până își dublează volumul)

Pentru a pregăti umplutura:

• Într-un bol, adaugă untul la temperatura camerei, pudra de cacao și zahărul de cocos
• Amestecă bine până obții o pastă fină

Pentru a pregăti rulourile:

• Pune o foaie de hârtie de copt pe o tavă de cuptor
• Preheat the oven at 200 °C
• Împarte aluatul în 2
• Ia o parte și întinde-o pe o suprafață bine înfăinată până obții un dreptunghi de aproximativ 40 x 30 cm
• Umple-l complet cu umplutura de ciocolată și rulează-l cu grijă
• Taie ruloul mare în felii de 6 cm și pune-le cu fața în sus pe tava de cuptor (lasă spațiu între ele, deoarece vor continua să se extindă)
• Repetă acești pași cu a doua jumătate de aluat
• Când tava este plină, lasă-le să se odihnească timp de 30 de minute înainte de a le coace
• Coace-le timp de 30 – 35 de minute

Pentru a pregăti caramelul sărat:

• Într-o cratiță mică, adaugă zahărul de cocos și topește-l. Adaugă puțin lapte pentru a ajuta la accelerarea procesului
• Când zahărul s-a topit, adaugă treptat crema de caju și amestecă constant
• Adaugă sarea mare și boabele de vanilie, amestecă bine și lasă să se răcească

Pentru a pregăti toppingul de ciocolată:

• Într-un vas mic, se topește ciocolata și se adaugă treptat laptele până se obține o textură cremoasă
• Opțional: dacă ciocolata nu este suficient de dulce, poți adăuga 1 lingură de sirop de agave sau orice alt îndulcitor sănătos la alegere

Plating suggestions:

• Înmoaie fiecare rulou în toppingul cremos de ciocolată și toarnă puțin caramel sărat deasupra. Și gata, gustarea ta delicioasă este pregătită să fie savurată!