Păstrarea gustului proaspăt și delicios al pesto-ului de leurdă este o modalitate excelentă de a te bucura de el tot anul. Urmând o tehnică simplă, poți depozita pesto-ul făcut în casă până la 6 luni, fără să-i pierzi aroma și valoarea nutritivă. În acest articol, te vom ghida pas cu pas prin procesul de conservare a pesto-ului de leurdă folosind borcane, ulei de măsline și baie de apă. Fie că vrei să faci o cantitate mare de pesto pentru lunile de iarnă, fie că ai o recoltă bogată de leurdă pe care vrei să o păstrezi, această metodă îți va fi cu siguranță de folos. Hai să începem!
6 ore
Beginner
3 borcane 500g
Ingredients
- 400 g caju prăjit
- 8 legături de leurdă
- 300 ml ulei de măsline
- 2 linguri sare
Cooking instructions. Step by step
- Adaugă caju prăjit, leurda, uleiul de măsline și sarea în blender și mixează până obții o pastă cremoasă și plină de savoare
- Spală borcanele și sterilizează-le punându-le în cuptor la 100 de grade Celsius pentru aproximativ 10 minute
- Umple borcanele cu pesto de leurdă, lăsând puțin spațiu liber în partea de sus
- Toarnă un strat de ulei de măsline peste pesto pentru a sigila și a preveni intrarea aerului în borcan
- Închide bine borcanele și pune-le într-o oală cu apă rece, astfel încât apa să ajungă până la nivelul capacelor
- Acoperă oala cu o cârpă umedă sau un capac și încălzește-o pe aragaz până când apa începe să fiarbă
- Când apa fierbe, oprește focul și lasă borcanele în apa caldă (acoperite) timp de aproximativ 6 ore sau până când apa s-a răcit
- După ce borcanele s-au răcit, păstrează-le într-un loc răcoros, ferit de lumina directă a soarelui. Se pot ține la frigider și se consumă în maxim 6 luni
Don't miss out our new recipes!
Subscribe to the newsletter and stay up to date with the latest recipes!
Get delicious vegan recipes, healthy lifestyle tips, and mealtime inspiration every week.
Top picks
Main dish
Dessert
Dessert
