Main dish
January 21, 2026

Chili sin carne

Chilli sin carne este o alegere rapidă și savuroasă pentru o masă fără carne, dar plină de gust. Legumele călite, tofu-ul rumenit și fasolea roșie se combină armonios cu sosul de roșii și condimentele aromate, rezultând un preparat consistent și reconfortant. Bucățica de ciocolată neagră adăugată la final echilibrează perfect aromele și oferă o textură cremoasă. Servit cu iaurt vegetal și verdeață proaspătă, devine irezistibil.
40 minutes
Beginner
2-3 servings
Ingredients
  • 1 ceapă medie
  • 1 kapia pepper
  • 1 garlic clove
  • 400 g fasole roșie fiartă
  • 350 ml sos de roșii
  • 230 g firm salted tofu
  • 250 ml water
  • 1 cub de ciocolată neagră
  • Sare și piper, după gus
  • 2 linguri ulei de măsline, pentru călit legumel
  • Iaurt vegetal, pentru servire

½ linguriță:

  • ceapă granulată
  • usturoi granulat
  • pudră de chili
  • boia afumată
  • oregano
  • chimion

Cooking instructions. Step by step

  1. Tăiați mărunt ceapa și ardeiul și căliți-le în puțin ulei de măsline până se înmoaie
  2. Adăugați apoi usturoiul tăiat mărunt și mai lăsați 1-2 minute la călit
  3. Fărâmițați tofu și adăugați-l peste legume, amestecați bine și lăsați la călit până se rumenește frumos
  4. În continuare, adăugați fasolea roșie fiartă, sosul de roșii și apa
  5. Condimentați totul cu chimion, oregano, pudră de chili, boia afumată, usturoi pudră, ceapă granulată, sare și piper după gust
  6. Amestecați și gătiți sub capac pentru 20 de minute
  7. La final, adăugați o bucățică de ciocolată neagră și amestecați până se topește, pentru un plus de dulceață și cremozitate
  8. Serviți cu iaurt vegetal și pătrunjel sau coriandru proaspăt deasupra
Don't miss out our new recipes!
Subscribe to the newsletter and stay up to date with the latest recipes!
Get delicious vegan recipes, healthy lifestyle tips, and mealtime inspiration every week.
See other recipes

About Beanstalk

There’s a saying that goes, “you are what you eat.” A cliché, I know. But it’s a cliché for a reason—because it’s true. Eating isn’t optional, but eating healthy is. Choose wisely!
Special thanks to my extraordinary coworker, Dorina, the creative force in our kitchen. Her culinary prowess and dedication to crafting delightful content have elevated our culinary experiences. Dorina, your presence by my side in the kitchen is not just appreciated; it's invaluable.
Together, we create magic with every dish, and I'm grateful for your unwavering support and collaborative spirit. Here's to the delicious journey we continue to embark on together!
2024 © BEANSTALK