• 1 morcov
• 1 ceapă
• 1 ardei
• 1 varză mică
• 230 g tofu afumat
• 10 roșii uscate
• 4–5 linguri ulei de măsline (pentru călit)
• 1 linguriță semințe de chimen
• 1/2 linguriță boia dulce
• Sare și piper, după gust
🍲 Instrucțiuni de gătit. Pas cu pas
1. Într-o tigaie antiaderentă, adăugați puțin ulei de măsline și rumeniți tofu tăiat în cubulețe, apoi puneți-l deoparte.
2. În aceeași tigaie, adăugați din nou puțin ulei de măsline și căliți ceapa și ardeiul tăiate julienne, împreună cu morcovul dat pe răzătoare. După ce legumele s-au înmuiat, adăugați roșiile uscate tăiate fâșii, apoi puneți varza tăiată. Condimentați cu semințe de chimen, boia dulce, sare și piper, apoi amestecați bine pentru a combina varza cu legumele. Acoperiți tigaia cu un capac și lăsați legumele să se gătească până când varza devine fragedă.
3. Adăugați tofu-ul rumenit și transferați totul într-o tavă de cuptor.
4. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de 20–25 de minute, până când se formează o crustă frumoasă.
