Adu primăvara în bucătăria ta cu această supă delicioasă vegană de salată verde: sănătoasă, proaspătă și surprinzător de gustoasă! În plus, este o metodă excelentă de a folosi frunzele și nervurile exterioare ale salatei, care de obicei se aruncă.
45 minute
Începător
10 porții
🌱 Ingrediente
- Salată verde (2-3 capete, în funcție de mărime)
- 3 legături de ceapă verde
- 1 legătură de usturoi verde (usturoi de primăvară)
- 5 linguri ulei de măsline
- 2 linguri pudră vegetală
- 2,8 L apă fierbinte
- 2 căței de usturoi
- 7 linguri smântână de caju
- 4 linguri oțet de mere
- Sare și piper după gust
- Pentru servit: 300 g tofu afumat
🍲 Instrucțiuni de gătit. Pas cu pas
- Într-o oală mare pentru supă, adaugă puțin ulei vegetal, apoi călește ceapa verde și usturoiul de primăvară tăiate mărunt
- Adaugă pudra vegetală și apa fierbinte
- Adaugă salata verde bine spălată și tăiată, asezonează cu piper și lasă supa să fiarbă 15 minute
- Oprește focul și lasă supa să se odihnească câteva minute înainte să adaugi smântâna de caju
- La final, adaugă oțetul de mere și 2 căței de usturoi pisați, dacă preferi o aromă mai intensă
- Opțional: dacă vrei să adaugi textură și gust afumat supei, servește-o cu tofu afumat. Usucă bine tofu cu un prosop de hârtie, apoi prăjește-l în puțin ulei vegetal până devine auriu
- Dacă ești român, suntem siguri că această supă îți va aduce aminte de amintiri frumoase din copilărie. Era o metodă prin care părinții și bunicii noștri ne făceau să mâncăm și să ne bucurăm de legume
- Dacă nu ai încercat niciodată această rețetă, ești norocos pentru că acum ai șansa să o experimentezi pentru prima oară. Dacă o faci, spune-ne părerea ta și împărtășește rezultatele în comentarii
NU RATA NOILE REȚETE!
Înscrie-te la newsletter și fii la curent cu cele mai noi rețete!
Primește săptămânal rețete vegane delicioase, sfaturi pentru un stil de viață sănătos și inspirație pentru mesele tale.
Recomandări
Fel principal
Desert
Desert
