Pregătește-te să savurezi o supă de varză roșie reconfortantă și consistentă, care surprinde esența toamnei. Am combinat ingrediente simple, dar delicioase: varză roșie fragedă, mere dulci și un strop de cimbru și chimen pentru o căldură plăcută. Pentru un plus special, am adăugat cremă fină de caju, împreună cu năut prăjit și nuci crocante, care dau o notă personală. Această rețetă aduce căldură și confort sufletului tău într-o zi răcoroasă de toamnă.
50 minute
Începător
4 porții
🌱 Ingrediente
- 1 ceapă mare
- 2 mere
- 1 kg varză roșie
- 1/2 linguriță cimbru
- 1/2 linguriță chimen
- Sare și piper după gust
- 3 linguri ulei de măsline (pentru gătit)
- 1,5 L supă de legume
- 2 linguri cremă de caju
- 200 g năut
- 50 g nuci
🍲 Instrucțiuni de gătit. Pas cu pas
- Taie ceapa, merele și varza roșie julien
- Într-o tigaie, călește ceapa în puțin ulei de măsline
- Când ceapa s-a înmuiat, adaugă merele și gătește împreună încă 2-3 minute
- Adaugă varza roșie în amestec și amestecă bine
- Toarnă supa de legume (sau apă) peste ingrediente
- Condimentează cu cimbru, chimen, sare și piper după gust
- Amestecă bine, acoperă vasul cu un capac și lasă supa să fiarbă până când varza devine fragedă
- După ce este gata, folosește un blender vertical pentru a mixa supa până devine cremoasă
- Înainte de servire, adaugă crema de caju pentru un plus de finețe
- Servește cu năut prăjit și nuci pentru a intensifica aroma de toamnă
NU RATA NOILE REȚETE!
Înscrie-te la newsletter și fii la curent cu cele mai noi rețete!
Primește săptămânal rețete vegane delicioase, sfaturi pentru un stil de viață sănătos și inspirație pentru mesele tale.
Recomandări
Fel principal
Desert
Desert
