Dacă această salată ar fi un supererou, ar fi cu siguranță Flash. Super rapidă și super sănătoasă. Carbohidrați sănătoși, grăsimi sănătoase și o mulțime de proteine din broccoli, caju și paste din linte – le vei găsi pe toate într-o salată spectaculoasă, cum nu mai există alta.
25 minute
Începător
4 porții
🌱 Ingrediente
- 1 broccoli mare
- 250 g paste din linte
- 200 g porumb din conservă
- 70 g caju crud
- 100 g iaurt vegan, fără zahăr
- Sare și piper
- 1 linguriță boia dulce
- 1 lingură drojdie inactivă
- 4 linguri lapte vegetal
- 1 castravete englezesc
- 150 g iaurt vegetal, fără zahăr
- 4 linguri ulei de măsline
- 1 cățel de usturoi
- 5 frunze de mentă
- Sare și piper, după gust
🍲 Instrucțiuni de gătit. Pas cu pas
Pentru a pregăti salata:
- Rupe broccoli în buchețele și gătește-l la abur
- Gătește pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj
Pentru a pregăti crema de caju:
- Într-un blender, adaugă caju crud și apă cât să-l acopere
- Mixează până obții o consistență fină și omogenă
- Dacă nu ai un blender profesional, lasă caju-ul la înmuiat timp de patru ore sau fierbe-l timp de 10 minute
- După aceea, îndepărtează excesul de apă și adaugă apă proaspătă pentru mixare
Sugestii de prezentare:
- Amestecă broccoli-ul gătit la abur cu pastele, porumbul din conservă, crema de caju și iaurtul vegan, fără zahăr
- Asezonează cu sare și piper
- Servește cu ceapă verde tocată pentru un plus de textură crocantă
NU RATA NOILE REȚETE!
Înscrie-te la newsletter și fii la curent cu cele mai noi rețete!
Primește săptămânal rețete vegane delicioase, sfaturi pentru un stil de viață sănătos și inspirație pentru mesele tale.
Recomandări
Fel principal
Desert
Desert
