Salata asta e un mix super gustos de ingrediente proaspete și hrănitoare! Quinoa merge de minune cu ridichile crocante și rucola, iar dressingul dulce de muștar le leagă pe toate perfect. Stafidele și nucile braziliene adaugă un contrast plăcut de dulce și crocant. E o alegere sănătoasă și energizantă — ideală pentru un prânz rapid sau o gustare fresh!
25 minute
Începător
2 porții
🌱 Ingrediente
- 250 g quinoa fiartă
- 100 g ridichi
- 30 g rucola
- 5 nuci braziliene
- 2 linguri de stafide
- Sare, piper după gust
Pentru dressing:
- 1 linguriță de muștar boabe
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 lingură sirop de agave
- 1 lingură de apă
🍲 Instrucțiuni de gătit. Pas cu pas
- Rețeta, așa cum v-ați aștepta, este destul de simplă și intuitivă, dar în același timp complexă și delicioasă. Pur și simplu adăugați într-un bol quinoa fiartă, ridichile tăiate subțire (sau așa cum le preferați), rucola, stafidele (dacă doriți, le puteți înmuia în prealabil – eu le-am folosit deshidratate pentru că îmi place textura lor mai gumoasă) și nucile braziliene tăiate.
- Până aici, totul arată perfect, dar… lipsește dressingul! Vom prepara unul cu muștar boabe, pe care îl emulsifiem cu ulei de măsline (adăugați uleiul treptat și amestecați continuu). La final, adăugați siropul de agave și puțină apă. Dressingul este gata! Îl turnăm peste salată, amestecăm totul bine și savurăm o gustare sănătoasă și plină de arome.
NU RATA NOILE REȚETE!
Înscrie-te la newsletter și fii la curent cu cele mai noi rețete!
Primește săptămânal rețete vegane delicioase, sfaturi pentru un stil de viață sănătos și inspirație pentru mesele tale.
Recomandări
Fel principal
Desert
Desert
