O salată hrănitoare și aromată, perfectă pentru prânz sau cină. Năut crocant, legume ușor călite, pătrunjel proaspăt și un strop de lămâie – totul într-o combinație echilibrată, cu texturi și arome care se completează perfect. Se face rapid și e plină de savoare!
15 minute
Începător
2-3 porții
🌱 Ingrediente
- 1 ceapă mare
- 1 ardei gras roșu
- 2 tije de țelină apio
- 7-8 roșii uscate
- 250 g năut fiert (sau din conservă)
- Coaja de la o lămâie organică
- Zeama de la jumătate de lămâie
- Pătrunjel pentru servire
- 1/2 lgt sumac
- 1/2 lgt oregano
- Sare, piper după gust
🍲 Instrucțiuni de gătit. Pas cu pas
- Călim năutul (fiert sau din conservă) într-o tigaie cu puțin ulei de măsline.
- Condimentăm cu sumac și oregano uscat și îl lăsăm pe foc până capătă o crustă aurie și ușor crocantă.
- Transferăm năutul rumenit într-un bol încăpător.
- În aceeași tigaie, călim țelina apio, ardeiul, ceapa și roșiile uscate.
- Asezonăm cu sare și piper și gătim legumele doar câteva minute, cât să se înmoaie ușor, dar să-și păstreze textura crocantă – esențială pentru o salată echilibrată.
- Adăugăm legumele călite peste năutul din bol.
- Răzuim coaja unei lămâi organice deasupra, stoarcem zeama de la jumătate de lămâie și adăugăm o mână generoasă de pătrunjel proaspăt tocat.
- Amestecăm bine toate ingredientele și salata este gata. Aromată, echilibrată și cu o textură minunată!
NU RATA NOILE REȚETE!
Înscrie-te la newsletter și fii la curent cu cele mai noi rețete!
Primește săptămânal rețete vegane delicioase, sfaturi pentru un stil de viață sănătos și inspirație pentru mesele tale.
Recomandări
Fel principal
Desert
Desert
