O salată care se face din ce ai prin frigider, dar care ajunge să fie mult mai mult decât atât. Năut zdrobit grosier, murături care dau ritm, un sos de tahini cremos și echilibrat, plus câteva detalii care schimbă totul. Simplă, sinceră și surprinzător de bună - genul de rețetă pe care o repeți fără să te plictisești.
15 minute
Începător
2 porții
🌱 Ingrediente
- 240 g năut fiert
- 5–6 castraveți murați mici
- 5–6 măsline
- 1/4 ceapă roșie
- 1/2 lg chimion
- 2 Lg tahini
- 1 cățel de usturoi
- 1/2 zeama de lămâie
- Aproximativ 50 ml apă
- 1–2 Lg iaurt vegetal
- 1 Lg ulei de măsline
- Sare și piper, după gust
- Pentru decor: zatatar, semințe de susan, rodie
🍲 Instrucțiuni de gătit. Pas cu pas
- Puneți năutul fiert pe o farfurie și zdrobiți-l cu o furculiță
- Tăiați mărunt castraveții murați, măslinele și ceapa roșie
- Pentru sos, amestecați tahini cu usturoiul zdrobit și zeama de lămâie. Tahini se va îngroșa de la lămâie, așa că subțiați treptat cu apă, adăugată puțin câte puțin, până obțineți un sos albicios și cremos.
- Încorporați iaurtul vegetal, apoi asezonați sosul cu sare, piper și chimion.
- Turnați peste sos năutul și legumele tăiate, adăugați uleiul de măsline și amestecați bine, până când salata este omogenă.
- Serviți salata cu puțin zatar presărat deadupra, semințe de susan și boabe de rodie, pentru un plus de aromă, textură și culoare.
NU RATA NOILE REȚETE!
Înscrie-te la newsletter și fii la curent cu cele mai noi rețete!
Primește săptămânal rețete vegane delicioase, sfaturi pentru un stil de viață sănătos și inspirație pentru mesele tale.
Recomandări
Fel principal
Desert
Desert
