Rulouri de vară vegane – o combinație armonioasă de legume sotate crocante, tofu prăjit savuros și crocantul delicat al pak choi-ului, toate învelite în foi translucide de orez.
Îmbogățite cu un sos catifelat de tahini, aromatizat cu note proaspete de usturoi, căldura ghimbirului și aciditatea sucului de lămâie, fiecare îmbucătură oferă un amestec delicios de arome și texturi.
35 minute
Moderat
2-3 porții
🌱 Ingrediente
Ingrediente principale:
- 8 foi de orez
- 1 ceapă, 1 ardei gras, 1 morcov, 3 ciuperci shiitake și 150 g tofu (gătite separat)
- Opțional: pak choi
Ingrediente pentru sos:
- 8 linguri tahini
- 2,5 linguri sirop de arțar
- 2 linguri sos de soia
- 1 cățel de usturoi
- 1/2 linguriță ghimbir (măcinat sau proaspăt)
- Sucul de la jumătate de lămâie
- 3 linguri apă
🍲 Instrucțiuni de gătit. Pas cu pas
Prepararea rulourilor:
- Sotează legumele (ceapa, ardeiul gras, morcovul, ciupercile) separat, într-o cantitate mică de ulei de măsline. Ai grijă să nu se înmoaie complet, ci să capete o crustă plăcută la exterior, păstrându-și prospețimea la interior.
- Între timp, prăjește tofu și taie frunzele de pak choi subțire.
- Înmoaie fiecare foaie de orez individual în apă caldă.
- Umple fiecare foaie înmuiată cu legumele sotate și rulează strâns, urmând tehnica din video.
Prepararea sosului:
- Într-un bol, amestecă tahini, sos de soia, usturoi proaspăt mărunțit, ghimbir și suc de lămâie.
- Incorporează treptat 3 linguri de apă până obții consistența lichidă dorită.
Sugestii de prezentare:
- Presară semințe de susan peste rulourile delicioase și servește-le cu sosul pentru o experiență culinară completă.
NU RATA NOILE REȚETE!
Înscrie-te la newsletter și fii la curent cu cele mai noi rețete!
Primește săptămânal rețete vegane delicioase, sfaturi pentru un stil de viață sănătos și inspirație pentru mesele tale.
Recomandări
Fel principal
Desert
Desert
