Paste mediteraneene

Acest fel de mâncare vibrant reunește aromele robuste ale vinetelor sotate, roșiile picante uscate la soare și usturoiul aromat, toate amestecate într-un sos de roșii apetisant, infuzat cu busuioc proaspăt. Servită deasupra pastelor fără gluten și garnisită cu măsline Kalamata fără sâmburi, fiecare îmbucătură este o simfonie ispititoare de arome mediteraneene care vă va transporta într-o clipă la o trattoria de pe malul mării. Simplu, dar sofisticat, este o celebrare a ingredientelor proaspete și a aromelor atemporale, perfect pentru orice ocazie, de la o cină confortabilă acasă la o întâlnire cu cei dragi.

Timp de pregătire:
5 minute
Timp de gătire:
15 minute
Timp total:
20 de minute
Curs:
Paste
Specific
Vegan
Porții:
2 - 3
  • Ingrediente
    • 200 g tagliatelle fără gluten
    • 1 vânătă mică
    • 2 căței de usturoi
    • 8 roșii uscate la soare
    • 150 g de sos de roșii
    • 50 g măsline Kalamata
    • 1/2 linguriță de busuioc uscat
    • Sare și piper după gust
    • 4 linguri de ulei de măsline (pentru rumenire)
    • 2-3 linguri de apă pentru paste
  • Sugestii de 
  • Instrucțiuni de gătit. Pas cu pas
    • Începeți prin a sotaia vinetele tăiate cubulețe într-un strop de ulei de măsline până când devin aurii.
    • Se asezonează cu sare și piper, apoi se adaugă usturoiul tocat mărunt după ce vinetele încep să se rumenească.
    • Introduceți în tigaie roșiile uscate la soare tăiate felii, amestecând pentru a se combina cu vinetele.
    • În timp ce se fierb legumele, fierbeți pastele fără gluten până când sunt al dente.
    • Se toarnă sosul de roșii peste legumele din tigaie, urmat de frunzele de busuioc proaspăt, asigurându-se că toate aromele se îmbină.
    • Pentru a îmbunătăți sosul, încorporează apa pentru paste în tigaie, amestecând până când se formează un sos bogat.
    • Adăugați pastele fierte în tigaie, apoi adăugați ușor măslinele Kalamata fără sâmburi pentru o explozie de aromă mediteraneană.
    • Se combină bine toate ingredientele, creând un amestec armonios de bunătăți mediteraneene.
  • Urmăriți videoclipul

S-ar putea să vă mai placă...